A receita de hoje é desse acompanhamento que fazemos há bastante tempo aqui em casa, mas que eu ainda não tinha fotografado para compartilhar aqui no Mel e Pimenta. Essa farofa de banana com bacon é simplesmente deliciosa, fácil de fazer e diferente.
Ela vai bem com feijão, carnes assadas, combina incrivelmente com peixe e com os mais variados pratos. E você não precisa ter medo, essa farofa não vai ficar doce, mas com um sabor maravilhoso.
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Ingredientes:
- 100g de bacon finamente picado
- 3 bananas prata picadas
- 2 colheres (sopa) de uvas passas pretas
- 2 colheres (sopa) de uvas passas brancas
- 1 cebola roxa pequena picada
- 1 dente de alho picada
- 2 xícaras de farinha de mandioca torrada
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- Pimenta do reino moída na hora
- Sal
Modo de fazer:
- Em uma frigideira coloque o bacon e frite até que ele esteja bem dourado.
- Adicione a cebola e refogue até que ela fique transparente, então coloque a banana e as uvas passas, o al
- até que a farinha esteja bem corada.
- Desligue o fogo, adicione a salsinha e a pimenta do reino moída na hora, misture bem e pronto.
- ho e continue refogando até dourar a banana.
- Adicione a manteiga e assim que ela derreter, acrescente a farinha de mandioca torrada, sal e refogue bem
FONTE: MEL E PINTA
