Ingredientes
1 ¼ de xícara (chá) de manteiga sem sal gelada;
3 colheres (sopa) de açúcar refinado;
1 pitada de sal;
meia xícara (chá) de leite;
500 g de farinha de trigo;
400 g de goiabada cortada em tiras finas;
2 e meia xícaras (chá) de açúcar refinado para polvilhar.
Modo de preparo
1. Preaqueça o forno em temperatura média (180° C).
2. Em uma tigela, adicione a manteiga, o açúcar refinado, o sal e o leite e misture bem.
3. Junte a farinha, aos poucos, amassando com as pontas dos dedos até obter uma massa macia e que solte das mãos.
4. Com um rolo, abra a massa entre dois sacos plásticos próprios para alimentos e corte quadrados de 3 x 3 cm.
5. Coloque um pedaço de goiabada no centro de cada quadrado e una as duas pontas na diagonal, apertando bem a massa para não abrir.
6. Distribua os biscoitinhos em uma assadeira sem untar e leve ao forno por 15 minutos ou até dourar levemente.
7. Retire os biscoitos do forno e passe-os pelo açúcar refinado. Sirva a seguir.
(revistacasaejardim)
