Salada de Grãos com Tirinhas de Alho Poró

1. Corte as pontas de 350 g de abobrinha, corte ao meio no sentido do comprimento, retire o miolo e descarte. Corte as abobrinhas em tamanho médio e transfira para um refratário.
2. Adicione 150 g de arroz integral cozido com sal, 150 g de arroz selvagem cozido com sal, 150 g de cevadinha cozida com sal, 150 g de cebola picadinha, 100 g de damasco picadinho, 25 g de hortelã picada e misture bem. Tempere com 100 ml de azeite, sal a gosto, decore com 50 g de amêndoas fatiadas e torradas e sirva com as tirinhas de alho poró.

Por Gshow — Rio de Janeiro