Receitas: Torta de Frango

• 500 gramas de farinha de trigo (ou 3 ½ xícara de chá)
• 290 gramas de maionese (ou 1 xícara de chá + 2 colheres de sopa)
• Sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de óleo (ou 30 mililitros)
• ½ xícara (chá) de cebola picada (ou 60 gramas)
• 2 dentes de alho amassados
• 2 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado (ou 320 gramas)
• ½ xícara (chá) de tomate picado sem sementes (ou 100 gramas)
• 1 lata de milho verde escorrido (ou 200 gramas)
• 1 sachê de ervilha escorrida (ou 200 gramas)
• 1/3 xícara (chá) de azeitonas verde picada (ou 50 gramas)
• Salsa picada a gosto
• ½ xícara (chá) de maionese (ou 100 gramas)
• ½ xícara (chá) de creme de leite em caixinha (ou 100 gramas)
• Sal e Pimenta do reino a gosto
• ½ xícara (chá) de maionese (ou 100 gramas)
• ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino (ou 50 gramas)
• ½ xícara (chá) de creme de leite em caixinha (ou 100 gramas)
• ¼ xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino (ou 25 gramas)

1. Misture em uma tigela a farinha de trigo, a maionese, o sal e sove por 5 minutos. Transfira a massa para uma bancada, abra com um rolo e forre o fundo e as laterais de um refratário (20 cm x 5 cm de altura). Retire bem o excesso de massa das laterais do refratário, e faça furos com um garfo em toda a massa. Leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C por 20 minutos. Depois de 20 minutos, retire a massa do forno e reserve.
2. Em uma frigideira grande aquecida em fogo médio com óleo, coloque a cebola, o alho e deixe murchar. Junte o peito de frango desfiado e refogue por 2 minutos. Adicione o tomate, o milho, a ervilha, a azeitona, a salsa e misture bem. Apague o fogo, incorpore a maionese, o creme de leite e tempere com sal e pimenta-do-reino moída a gosto. Distribua no refratário com a massa e reserve.
3. Em uma tigela coloque a maionese, o queijo parmesão, o creme de leite e misture bem. Espalhe no refratário, salpique queijo parmesão ralado e leve ao forno pré-aquecido a 200° C por 10 minutos. Retire do forno e sirva com salada.

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