Receita: Canjica de Milho-Verde

Ingredientes

1. 800 g de milho-verde (preferencialmente da espiga)
2. 500 ml de leite
3. 200 ml de leite de coco
4. 1 xícara (chá) de açúcar
5. 50 g de coco ralado
6. 1/2 xícara (chá) de leite condensado
7. 1 colher (sopa) rasa de manteiga
8. 1 pitada de sal
9. canela em pó a gosto

Modo de preparo

1. Coloque o milho no liquidificador com o leite. Bata bem até os grãos estarem todos triturados.
2. Passe o líquido pela peneira, espremendo bem.
3. Coloque o líquido coado em uma panela.
4. Acrescente o leite de coco, o açúcar e o leite condensado.
5. Leve ao fogo baixo e misture bem, sem parar de mexer.
6. Acrescente a manteiga, o sal e o coco ralado.
7. Continue mexendo em fogo baixo até soltar do fundo da panela, por aproximadamente 40 minutos.
8. Coloque em uma travessa.
9. Polvilhe com canela por cima e aguarde esfriar naturalmente.

Tudo Gostoso